Novità · Antipasti
Gran Galà di Terra
firmato Il Mito di Kore
Otto assaggi, un’unica idea di Sicilia. Affumicature delicate, dorature croccanti e sapori avvolgenti. La nostra terra, in una nuova creazione.
25,00 €La selezione completa
Richiedi un tavoloScopri gli otto assaggi
L’affumicato
Carpaccio di manzo affumicato
Fette sottili e un profumo affumicato che apre il percorso.
Il profumo
Soufflé al tartufo
Un cuore soffice, con il carattere aromatico del tartufo.
La doratura
Zucchine in panatura dorata
La delicatezza delle zucchine incontra una panatura croccante.
La fragranza
Fiori di zucca in pastella
Fiori di zucca avvolti in una pastella dorata e fragrante.
La croccantezza
Broccoli croccanti in pastella
Il sapore dell’orto, racchiuso in un boccone dorato.
Il carattere ennese
Fonduta di Piacentinu Ennese con porcini
Una fonduta avvolgente incontra il profumo dei funghi porcini.
Il contrasto
Tuma scoppiata con confettura
Il carattere della tuma, accompagnato dalla dolcezza della confettura.
La tradizione
Caponata siciliana
L’inconfondibile equilibrio agrodolce di un classico della nostra terra.
Per informazioni sugli ingredienti e sugli allergeni, rivolgiti al nostro personale di sala.

